Pyynikin lækre munker
opskrift

En skøn delikatesse, der passer perfekt til solrige weekender. Disse munker er bløde og søde, perfekte til at nyde med en kop kaffe!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive hævning)
Antal portioner: 12 munker
Ingredienser:
- 500 g hvedemel
- 100 g sukker
- 25 g frisk gær
- 1 dl mælk
- 2 æg
- 100 g smør
- 1 tsk salt
- 1 tsk vaniljesukker
- 1 l rapsolie (til stegning)
- Flormelis (til pynt)
Instruktioner:
1. Opløs gæren i det lune mælk og tilsæt sukkeret.
2. Bland hvedemelet, saltet og vaniljesukkeret i en stor skål.
3. Tilsæt gærblandingen og æggene til melblandingen. Ælt dejen, indtil den er glat.
4. Tilsæt det bløde smør og ælt videre, indtil smørret er helt optaget i dejen.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i ca. 30 minutter.
6. Udrul dejen til ca. 1,5 cm tyk og skær den ud til runde munker.
7. Lad munkerne hæve i yderligere 15 minutter.
8. Varm olien op i en gryde og steg munkerne gyldne på begge sider.
9. Tag munkerne op og lad dem dryppe af på køkkenpapir, og drys flormelis over.
Næringsindhold (1 munk):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 10 g
- Sukker: 8 g

Bedømmelse: 5 (4618 anmeldelser) ★★★★★ del