Quiche Lorraine
opskrift

Quiche Lorraine er en lækker fransk bacon- og ostetærte, der er perfekt til brunch eller som en let ret.

Valmistusaika: 1 time
Annosmäärä: 6-8 portioner
Ainesosat:
- 1 færdig tærtebund
- 150 g bacon
- 1 løg
- 200 g ost (f.eks. emmental eller gruyère)
- 3 æg
- 2 dl fløde
- Salt og peber efter smag
- Friske urter (f.eks. persille eller timian) til pynt
Ohjeet:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Steg bacon på en pande indtil det er sprødt, og lad det dryppe af på et stykke køkkenrulle.
3. Sautér hakket løg på samme pande, indtil det er blødt.
4. Læg tærtebunden i en smurt tærteform.
5. Fordel bacon og løg over tærtebunden.
6. Riv osten og læg den ovenpå bacon og løg.
7. Slå æggene ud i en skål, tilsæt fløde, salt og peber. Rør godt rundt.
8. Hæld blandingen over tærtebunden.
9. Bag i ovnen i cirka 30-35 minutter, eller indtil overfladen er smukt gyldenbrun.
10. Lad tærten køle lidt af før servering og pynt med friske urter.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 24 g
Kulhydrater: 18 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.37 (2798 anmeldelser) ★★★★★ del