Rösti med Rødkål og Ranskankerma
opskrift

En lækker og sprød ret, der egner sig både som hovedret og tilbehør. Forberedelsestid: 30 minutter. Portioner: 4.
Ingredienser:
- 4 mellemstore kartofler
- 1 løg
- 2 spsk smør
- 1 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Rødkål til servering
- Ranskankerma til servering
Fremgangsmåde:
1. Skræl og riv kartoflerne groft.
2. Skræl og hak løget fint.
3. Pres overskydende væske ud af kartoffelraspet.
4. Bland kartoffelraspet, løg, salt og peber i en skål.
5. Opvarm smørret og olien i en pande over middel varme.
6. Tilsæt kartoffelblandingen til panden i et jævnt lag.
7. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil bunden er gyldenbrun. Vend forsigtigt röstien og steg i yderligere 5-7 minutter.
8. Tag röstien af panden og server den varm med rødkål og ranskankerma.
Næringsindhold (1 portion, i alt 4 portioner):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.41 (4534 anmeldelser) ★★★★★ del