Rødbedesalat med Feta og Valnødder

En lækker og sund salat, perfekt som tilbehør eller let frokostret. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Skræl rødbederne og skær dem i små tern.
  2. Kog rødbederne i en gryde med vand i ca. 15 minutter, indtil de er møre. Dræn dem og lad dem køle af.
  3. Hak valnødderne groft.
  4. I en skål, bland de afkølede rødbeder med olivenolie, æblecidereddike, salt og peber.
  5. Smuldre fetaosten over salaten og tilsæt valnødderne.
  6. Pynt med frisk persille før servering.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 220 Protein: 6 g Fedt: 16 g Kulhydrater: 18 g Fibre: 4 g

Lignende opskrifter