Raikas Coleslaw uden Majones
opskrift

Denne lækre coleslaw opskrift er den perfekte side til grillet mad eller en velsmagende frokost i sig selv. En frisk og sund mulighed, der er nem at lave.
Forberedelsestid: 15 minutter + 30 minutter til marinerering
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- 300 g hvidkål
- 300 g gulerødder
- 1 forårsløg (eller skalotteløg)
- 1 spsk citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1 dl tyrkisk yoghurt
- 1 spsk hakket persille
- salt
- sort peber

Instruktioner:

1. Snit hvidkålen, gulerødderne og løget fint.
2. Læg de hakkede grøntsager i en stor skål.
3. Tilsæt citronsaft, olivenolie, tyrkisk yoghurt, hakket persille samt salt og sort peber.
4. Bland alle ingredienserne godt sammen.
5. Lad coleslaw'en trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion, cirka 100 g):
- Energi: 70 kcal
- Protein: 2 g
- Fedt: 3 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Sukker: 3 g

Bedømmelse: 4.93 (3474 anmeldelser) ★★★★★ del