Raikas Kaalisalaatti
opskrift

Denne friske kålbaserede salat er den perfekte tilføjelse til lette måltider eller som tilbehør til grillmad. Salaten er nem at lave og fuld af smag.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser

- 1/2 mellemstort kål
- 5-6 gulerødder
- 1/4 porre
- 2 dl let cremefraiche
- 2 spsk mayonnaise
- 1/4 teskefuld havsalt
- 1/4 teskefuld sort peber
- 1-2 teskefulde æblecidereddike
- Et stort nip hakkede tørrede urter (f.eks. brændenælder, gedeblad, mælkebøtte, blåbærblade)

Instruktioner

1. Riv kålen og gulerødderne med en foodprocessor i en skål, indtil de har den ønskede konsistens.
2. Halver og skyl porren, og hak den i små stykker med en kniv.
3. Tilsæt cremefraiche og mayonnaise i skålen. Rør godt rundt.
4. Krydr blandingen med salt, sort peber og æblecidereddike. Tilsæt også de hakkede tørrede urter.
5. Bland alle ingredienserne godt sammen og smag til. Server straks eller lad den trække i køleskabet før servering.

Næringsindhold (pr. portion)

- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g
Nyd den friske kålsalat til frokost eller som tilbehør til dine måltider!

Bedømmelse: 4.95 (3591 anmeldelser) ★★★★★ del