Raikas Kaalisalaatti
opskrift

En lækker og sund salat, perfekt som let måltid eller tilbehør. Forberedelsestid: ca. 20 minutter. Servering: 2-4 personer.
Ingredienser:
- 1/2 kålhoved
- 1/2 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 fed hvidløg
- 2 spiseskefulde timian
- 10 cherrytomater
- 1/2 dl solsikkefrø
Fremgangsmåde:
1. Skær kålen i tynde strimler og hæld dem i en skål. Tilsæt salt og rør godt rundt.
2. Tryk kålen mod skålens kanter, så den safter og bliver blødere.
3. Tilsæt citronsaft, hakket hvidløg og timian til kålen. Sæt skålen i køleskabet for at marinere i ca. 10 minutter.
4. Halver cherrytomaterne.
5. Rist solsikkefrøene på en pande, indtil de er gyldne.
6. Tilsæt tomaterne til salaten lige før servering og drys de ristede solsikkefrø over.
Næringsindhold (ca. pr. portion):
- Kalorier: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.61 (3452 anmeldelser) ★★★★★ del