Rakkausmuffins
opskrift

Rakkausmuffins er lækre og lette bagværk, der fremhæver følelser og glæde. De er perfekte til kaffeselskaber eller fester.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 12 muffins

Ingredienser:

- 2 dl sukker
- 1 dl smør (blødt)
- 2 æg
- 3 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- En lille smule salt
- 1 dl chokolade chips (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader. Smør muffinpladen eller brug papirforme.
2. Pisk sukker og smør sammen i en skål, indtil blandingen er lys og luftig.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
4. I en anden skål, bland hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet.
5. Tilsæt melblandingen skiftevis med mælken til smørblandingen, og rør det hele sammen til en glat dej.
6. Hvis du bruger chokoladechips, tilsæt dem til dejen og rør forsigtigt.
7. Fordel dejen i muffinformene, så de er fyldt ca. 2/3 op.
8. Bag dem i ovnen i ca. 20-25 minutter, eller indtil muffinsene er gyldne og gennembagte.
9. Lad dem køle lidt af, inden de serveres.
Næringsindhold (per muffin):
Kalorier: 210 kcal
Protein: 3 g
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 32 g
Sukker: 15 g
Fibre: 1 g

Bedømmelse: 3.25 (4009 anmeldelser) ★★★★★ del