Ranskalainen Herkku: Piccione og Fagiolini
En lækker italiensk ret, der perfekt kombinerer piccione, grønne bønner og trøffel. Retten giver en unik smagsoplevelse og er ideel til fine middage. Annosstørrelse: 4
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Forbered piccione: rens og krydr med salt og peber.
- Varm olivenolien i en stor stegepande. Tilsæt hvidløg og steg, indtil det er gyldent.
- Læg piccione på panden og steg dem på begge sider, indtil de er smukt brune.
- Kog fagiolini og gulerødder i saltet vand, indtil de er møre, men stadig sprøde. Dræn og sæt til side.
- Tilsæt fagiolini og gulerødder til panden med piccione. Lad det stege i et par minutter mere.
- Riv sort trøffel over retten før servering.
- Pynt med frisk persille og server straks.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 38 g |
| Kulhydrater | 15 g |
| Fedt | 28 g |
| Kostfibre | 3 g |