Ranskalainen Kalakeitto à la 4 Vuodenaikaa
En lækker og fyldig fransk fiske suppe, perfekt til fiskeelskere. Suppen er fuld af smag og friske ingredienser, og den serveres med ostebagte baguetteskiver. Val preparationstid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Bring fiskefonden og tomatpuréen i kog i en stor gryde.
- Tilsæt alle krydderierne til gryden og rør godt.
- Skær grøntsagerne i store tern. Sauter grøntsagerne (undtagen zucchini) på en pande og tilsæt dem til fonden. Lad suppen simre et øjeblik.
- Tilsæt zucchini og lad det koge i kort tid. Tilsæt fiskestykkerne, rensede blåmuslinger og fløde. Smag til med salt og lad det simre et par minutter.
- Server suppen med ostebagte baguetteskiver og aioli (hvidløgsmayonnaise).
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 30 g |
| Kulhydrater | 20 g |
| Fedt | 15 g |
| Kostfibre | 3 g |