Lækre Kyllingefrikadeller med Kartofler
opskrift

En hurtig og velsmagende ret, perfekt til hverdagsaftener.
Forberedelsestid: 30 minutter
Serveringsstørrelse: 4 personer
- 500 g hakket kyllingekød
- 1 lille løg, finthakket
- 1 æg
- 50 g rasp
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld peber
- 1 teskefuld paprika
- 2 spsk. olie til stegning
- 800 g kartofler, skrællet og skåret i tern
- 1 dl fløde
- 1 spsk. smør
- Frisk persille til pynt
1. Start med at koge kartoflerne i en gryde med vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Imens kartoflerne koger, blandes hakket kyllingekød, løg, æg, rasp, salt, peber og paprika i en skål.
3. Form små frikadeller af kyllingeblandingen.
4. Varm olien op i en pande over medium varme, og steg frikadellerne i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
5. Når kartoflerne er færdige, drænes de, og der tilsættes fløde og smør. Mos dem let og smag til med salt og peber.
6. Server kyllingefrikadellerne sammen med de mosede kartofler, og pynt med frisk persille.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450 kcal
Protein: 30 g
Fedt: 20 g
Kulhydrater: 35 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.17 (5700 anmeldelser) ★★★★★ del