Kyllingefilet med grøntsager
opskrift

En sund og lækker ret, der er hurtig at tilberede.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 4 kyllingefileter
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, skåret i strimler
- 1 zucchini, skåret i skiver
- 2 spsk olivenolie
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille til pynt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
2. Læg kyllingefileterne i et ovnfast fad.
3. I en skål, bland gulerødder, peberfrugt og zucchini med olivenolie, paprika, salt og peber.
4. Fordel grøntsagerne rundt om kyllingefileterne i fadet.
5. Dæk fadet med aluminiumsfolie og bag det i ovnen i 20 minutter.
6. Fjern folien og bag i yderligere 10 minutter, eller indtil kyllingen er gennemstegt.
7. Tag retten ud af ovnen og lad den hvile i et par minutter.
8. Pynt med frisk persille før servering.

Ernæringsinformation (pr. portion):

Kalorier: 350
Protein: 30g
Fedt: 15g
Kulhydrater: 20g
Fiber: 5g

Bedømmelse: 4.17 (239 anmeldelser) ★★★★★ del