Ranskalaiskasvispata
opskrift

En lækker og nærende ret, der kombinerer forskellige grøntsager i en velsmagende sauce. Perfekt til frokost eller middag!

Valmistusaika: 40 minutter
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 2 spsk olivenolie
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 2 gulerødder, skåret i skiver
- 1 rød peberfrugt, ternet
- 1 zucchini, ternet
- 200 g grønne bønner, hakket
- 400 g dåse hakkede tomater
- 1 teskefuld tørret timian
- 1 teskefuld tørret oregano
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)
Ohje:
1. Varm olivenolien op i en stor gryde over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og knust hvidløg, og sautér i cirka 5 minutter, indtil de er bløde.
3. Tilsæt gulerodsskiverne og peberfrugten, og steg i yderligere cirka 5 minutter.
4. Tilsæt zucchini og grønne bønner, og rør godt rundt.
5. Hæld de hakkede tomater i gryden og tilsæt timian, oregano, salt og peber. Rør ingredienserne godt sammen.
6. Lad retten simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre, men stadig har lidt bid.
7. Server varm med frisk basilikum som pynt.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorier: 180 kcal
Protein: 5 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 7 g
Fibre: 6 g

Bedømmelse: 4.42 (5194 anmeldelser) ★★★★★ del