Ranskalaistyyppinen Lohi Forret
opskrift

Denne lækre forret består af frisk laks, der serveres med en grøn sauce. Det er den perfekte start på middagen og vil tage din smagsløg med storm!
Valgetid: 30 minutter
Annosmængde: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g frisk laks
- 2 spsk olivenolie
- Salt og sort peber efter smag
- 1 citron (saft og skal)
- 1 dl friske urter (f.eks. dild, persille, basilikum)
- 1 dl fløde
- 1 spsk Dijon sennep
- 1 spsk hvidvinseddike
- 1 spsk honning
- Rucola til servering
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Krydr laksen med salt, sort peber og citronsaft. Læg fisken i et ovnfast fad og dryp olivenolie over.
3. Bag laksen i ovnen i ca. 15-20 minutter, indtil den er gennemstegt, men stadig saftig.
4. Imens laksen bager, forbered den grønne sauce: Bland fløde, Dijon sennep, hvidvinseddike, honning, citronskal og hakkede urter i en skål. Rør godt rundt.
5. Når laksen er færdig, tag den ud af ovnen og lad den køle af et øjeblik. Skær fisken i portionsstykker.
6. Server laksestykkerne med rucola og hæld den grønne sauce over.
Ernæringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.14 (5315 anmeldelser) ★★★★★ del