Røget Hvidvins Infuseret Kylling
opskrift

Beskrivelse: Denne lækre og saftige kyllingeret er infunderet med kvalitets hvidvin, hvilket fremhæver de bedste smage fra fransk køkken.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 4 kyllingebrystfileter
- 2 dl hvidvin
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 dl fløde
- 1 spsk frisk timian
- Salt og peber efter smag
- 1 citron, saft og skal
- 200 g grønne bønner
Instruktioner:
1. Varm olivenolien op i en stor pande over medium varme.
2. Brun kyllingebrysterne på begge sider, indtil de får en smuk gylden farve. Tag kyllingen af panden og læg den til side.
3. Tilsæt det knuste hvidløg til panden og svits det kort.
4. Hæld hvidvinen i panden og lad den koge i cirka 5 minutter, så alkoholen fordamper.
5. Tilsæt fløden, citronsaft og -skal samt den friske timian. Rør godt rundt.
6. Læg kyllingebrysterne tilbage i panden og lad dem simre ved lav varme i cirka 20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og saftig.
7. Kog de grønne bønner separat i saltet vand i cirka 5 minutter, indtil de er sprøde.
8. Server kyllingen i hvidvins saucen med de grønne bønner ved siden af.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 5 g
- Fedt: 22 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.2 (777 anmeldelser) ★★★★★ del