Ranskalaistyyppiset kartofler
opskrift

En lækker og nem tilbehør, der passer perfekt til kød eller fisk.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 spsk frisk rosmarin, hakket
- 1 spsk frisk persille, hakket
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ca. 1 cm tykke skiver.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10 minutter, indtil de er let møre. Dræn og lad dem køle af i et øjeblik.
3. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme. Tilsæt den knuste hvidløg og svits, indtil den er gyldenbrun.
4. Tilsæt de drænede kartoffelskiver til panden og rør dem godt rundt i olien og hvidløget.
5. Krydr med salt, sort peber og rosmarin. Steg kartoflerne i ca. 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem forsigtigt under stegningen.
6. Tag panden af varmen og drys den hakkede persille over før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 3.23 (5798 anmeldelser) ★★★★★ del