Franske kartofler
opskrift

Franske kartofler er en lækker tilbehør, der passer perfekt til både kød- og vegetarretter. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften rækker til fire personer.
Ingrediensliste:
- 800 g kartofler
- 3 spsk olivenolie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1/2 teskefuld paprika
- 2 fed hvidløg, knust
- Frisk persille (til pynt)
Instruktioner:
1. Skræl og skær kartoflerne i ensartede stykker.
2. Kog kartoflerne i saltet vand i cirka 10 minutter, indtil de er lidt bløde, men ikke helt møre.
3. Hæld vandet fra kartoflerne, og lad dem tørre i et øjeblik.
4. Varm olivenolien i en stor pande over medium varme.
5. Tilsæt kartoflerne, og steg dem i cirka 10-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.
6. Tilsæt det knuste hvidløg, salt, sort peber og paprika til kartoflerne. Rør godt rundt.
7. Steg i et par minutter mere, indtil hvidløget har fået farve.
8. Serveres pyntet med frisk persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.87 (4236 anmeldelser) ★★★★★ del