Rape skorpe boller
opskrift

Rape skorpe boller er den perfekte mulighed for morgenmad eller snack. Dejen kan nemt laves aftenen før, så du kan nyde friske boller uden morgenstress.
Forberedelsestid: 10 minutter + hævetid natten over + bagetid 30 minutter
Antal portioner: Ca. 12-15 boller
Ingredienser:
- 7,5 dl varmt vand
- 1,5 pakke tørgær
- 1,5 spsk salt
- 1,5 dl rugmel
- 1,5 dl fuldkornsmel
- Ca. 9 dl hvedemel
Instruktioner:
1. Bland gæren og saltet i det varme vand.
2. Tilsæt melet med en stor ske under omrøring, indtil dejen er forholdsvis løs.
3. Dæk dejskålen med bagepapir og et viskestykke, og sæt den i køleskabet natten over for at hæve.
4. Når du er klar til at bage bollerne, tag dejen med to store skeer og form den på en bageplade dækket med bagepapir.
5. Drys mel over bollerne og lav et kryds i toppen.
6. Bag i en varm ovn ved 230 °C i ca. 30 minutter. Dæk ikke de færdige boller med et klæde, så de forbliver sprøde.
Næringsindhold (pr. bolle):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 6 g
- Kulhydrater: 34 g
- Fedt: 1 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.4 (4611 anmeldelser) ★★★★★ del