Rape Pitasips og Krydret Harissahummus
opskrift

En lækker kombination af sprøde pitasips og cremet harissahummus. Perfekt som snack til sammenkomster eller sommerfester. Forberedelsestid: 30 minutter, serverer 4.
Ingredienser:
- Harissahummus:
- 1 dåse (ca. 200 g) kikærter
- 1/2 dl kikærternes væske
- 2 teskefulde harissa pasta
- 1 fed hvidløg
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 1 spiseskefuld olivenolie
- lidt salt
- sesamfrø til pynt
- Pitasips:
- 2 stk pitabrød
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 1/2–1 teskefuld Ras el hanout krydderiblanding
- et nip salt
Instruktioner:
1. Tag kikærternes væske fra og hæld ca. 1/2 dl. Hæld kikærterne i en si og skyl dem.
2. Mål alle ingredienserne til harissahummus og kom dem i en blender. Blend indtil det er glat. Lad det stå i køleskabet, mens du forbereder pitasipsene.
3. Forvarm ovnen til 200 grader.
4. Skær pitabrødene i trekanter og del dem.
5. Læg trekanterne på en bageplade, pensl med olie og drys med Ras el hanout og lidt salt.
6. Bag i ca. 10 minutter, indtil chipsene er gyldne og sprøde.
7. Server pitasipsene med harissahummus og pynt med sesamfrø.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.09 (1400 anmeldelser) ★★★★★ del