Ratia Ranchin Luomuliha-ateria

Fremgangsmåde

1. Varm olivenolien i en stor gryde over medium varme.
2. Tilsæt de hakkede løg og hvidløg, og sauter indtil de er bløde.
3. Tilsæt det økologiske kød til gryden og brun det på alle sider.
4. Tilsæt gulerødderne og kartoflerne, og rør godt rundt.
5. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge i et par minutter.
6. Tilsæt oksebouillon og timian, samt krydr med salt og peber.
7. Dæk gryden med låg og lad det simre ved lav varme i cirka 40 minutter, indtil kødet er mørt.
8. Server varmt med en frisk salat og brød.