Resepti: November Hävikkiruoka
opskrift

Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 portioner

Ingredienser:

- 2 kartofler
- 1 gulerod
- 1 løg
- 2 dl kål
- 1 dl ærter (frosne)
- 2 spsk olie
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 teskefuld krydderurte (f.eks. timian eller basilikum)
- 4 dl grøntsagsbouillon

Instruktioner:

1. Skræl og skær kartoflerne, guleroden og løget i tern.
2. Varm olien op i en stor gryde over medium varme.
3. Tilsæt løgene til gryden og sauter dem i ca. 2 minutter.
4. Tilsæt kartoflerne og gulerødderne, og steg i yderligere 5 minutter.
5. Tilsæt kålen og ærterne, og rør godt rundt.
6. Krydr med salt, sort peber og krydderurten.
7. Hæld grøntsagsbouillonen over blandingen og lad det simre under låg i ca. 20 minutter, indtil grøntsagerne er møre.
8. Server varmt.
Nyd en lækker og affaldsreducerende ret!
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 150
Protein: 4 g
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.78 (3923 anmeldelser) ★★★★★ del