Rakkauden Keittokirjan Muistot
opskrift

En lækker ret, der vækker barndomsminder og giver en skøn smagsoplevelse. Forberedelsestid: 30 minutter. Serverer: 4 personer.
Ingredienser:
- 2 dl ris
- 4 dl vand
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 paprika
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 1 dl friske urter (fx persille eller basilikum)
- 100 g ost (fx revet ost)
Instruktioner:
1. Skyl risene i koldt vand.
2. Varm olivenolien op i en gryde, og tilsæt hakket løg og hvidløg. Sauter dem ved mellem varme, indtil de er bløde.
3. Tilsæt risene til gryden og steg i cirka 2 minutter, indtil risene er let gennemsigtige.
4. Tilsæt vand, salt og sort peber. Bring blandingen i kog, og skru derefter ned for varmen. Dæk gryden med et låg og lad det simre i 15-20 minutter, indtil risene er møre.
5. Hak paprikaren og tilsæt den til risene i de sidste minutter af tilberedningen.
6. Tag gryden af varmen, og rør de friske urter og ost i.
7. Server varm og nyd minderne fra barndommen!
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 320 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.13 (189 anmeldelser) ★★★★★ del