Ricotta-pistacie-citronisorbet

Beskrivelse: En lækker og cremet sorbet lavet med ricotta, pistacienødder og citron. Perfekt til dessert på varme dage. Forberedelsestid: 30 minutter + frysetid

  • Portioner 6

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Hak pistacienødderne fint med salt i en foodprocessor. Tilsæt olie lidt ad gangen, indtil der dannes en tyk pasta.
  2. Bland citronskal og honning sammen.
  3. Pisk fløden og flormelis til en luftig skum.
  4. Pisk ricottaen blød og tilsæt flødeskum. Bland godt.
  5. Tilsæt pistaciepastaen i små klumper og rør forsigtigt. Vend til sidst citronsirupen i ismassen.
  6. Hæld blandingen i en tætsluttende frysebeholder og fryse i mindst 6 timer, helst til næste dag. Rør i ismassen hver time de første 4-5 timer.

Næringsinformation

  1. Kalorier pr. portion: 250 kcal Fedt: 15 g Kulhydrater: 25 g Protein: 7 g

Se også