Lækkert gulerodskage
opskrift

Gulerodskage er en saftig og velsmagende delikatesse, der passer til både fest og hverdag. Denne opskrift er nem at følge og tager dig med på en smagsrejse til fortiden.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 12 stykker
Ingredienser:
- 3 mellemstore gulerødder (revet)
- 2 dl sukker
- 1 dl olie
- 3 æg
- 2 dl hvedemel
- 1 dl mandelmel
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld kanel
- ½ teskefuld salt
- 1 dl nødder (hakkede, alternativt rosiner)
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Smør og meld en kageform.
2. Riv gulerødderne fint.
3. Bland sukker, olie og æg i en stor skål. Pisk blandingen, indtil den er luftig.
4. Tilsæt de revne gulerødder og rør godt.
5. I en anden skål, foren hvedemelet, mandelmelet, natron, bagepulver, kanel og salt.
6. Tilsæt de tørre ingredienser til de våde og rør indtil de er blandet. Tilsæt nødderne og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og bag i ovnen i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er færdig (test med en tandstik).
8. Lad kagen køle af, før den serveres.
Næringsindhold (pr. stykke, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.8 (3431 anmeldelser) ★★★★★ del