Risotto Caprese - Tomatrisotto
En lækker og cremet risotto med smagfulde tomater og frisk mozzarella. Forberedelsestid: 30 minutter Servering: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Opvarm rapsolien i en pande og svits risottorisene ved lav varme.
- Tilsæt hvidvinen og lad den absorbere i risene.
- Tilsæt skiftevis passata og grøntsagsbouillon, et par deciliter ad gangen, mens du hele tiden rører.
- Fortsæt med at koge i ca. 20 minutter, indtil risottoen er al dente. Husk at risottoen skal være lidt løs!
- Rør tomatpuré, parmesan, smør og finhakket basilikum i. Smag til med salt og peber.
- Anret risottoen på tallerkener og riv mozzarellaen over før servering. Nyd denne lækre og nemme risotto!
Næringsinformation pr. portion
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 54 g
- Fedt: 10 g