Emmer-risotto med svinekød og grøntsager
Denne lækre emmer-risotto er et fremragende alternativ til traditionel ris. Den tilberedes nemt og er perfekt som hverdagsmad, der tilbyder smag og næringsstoffer. Annosmængde: 4 portioner
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Smelt smørret i en pande over medium varme.
- Tilsæt hakket løg og emmer-hvede til panden. Sauter blandingen, indtil løget er blødt.
- Tilsæt bouillonen og balsamicoen til panden. Rør godt rundt.
- Lad risottoen simre ved lav varme i ca. 20 minutter, indtil emmeren er kogt. Tilsæt mere væske efter behov for at holde risottoen fugtig.
- Krydr med salt og peber efter smag.
- Server risottoen med svinekød og friske grøntsager som kål, tomater og agurker.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 320 kcal |
|---|---|
| Protein | 10 g |
| Kulhydrater | 50 g |
| Fedt | 10 g |
| Kostfibre | 5 g |