Ristet Græskar
opskrift

Denne opskrift guider dig til at lave ristet græskar, som er en perfekt måde at nyde de lækre vintergrøntsager på. Ristet græskar er en alsidig ingrediens, der kan bruges i supper, drikke eller bagværk.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 1 kg vintergræskar
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- 1 teskefuld kanel (valgfrit)
- 1/2 teskefuld muskatnød (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Halvér græskarret på langs og fjern frøene.
3. Skær græskarkødet i terninger eller skiver.
4. Læg græskarstykkerne på en bageplade og hæld olivenolie over. Krydr med salt, peber, kanel og muskatnød.
5. Bland godt, så krydderierne og olien fordeles jævnt.
6. Rist græskaret i ovnen i cirka 30-40 minutter, indtil det er blødt og har fået en smuk gyldenbrun farve.
7. Tag det ud af ovnen og lad det køle af i et par minutter. Du kan bruge græskaret straks eller purere det og fryse det til senere brug.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.89 (1610 anmeldelser) ★★★★★ del