Ristet Helmikana
opskrift

Helmikanakød er lækkert og vildt i smagen. Ristet i ovnen giver det et festligt måltid, der vil forføre med sin smag.
Valgetid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 1 helmikana (ca. 1,5 kg)
- 2 spsk olivenolie
- 2 teskefulde salt
- 1 teskefuld sort peber
- 3 fed hvidløg, knust
- 1 citron, skåret i skiver
- 1 bundt frisk rosmarin
- 2 dl hønsefond

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 200 grader.
2. Skyl helmikanen i koldt vand og tør den med køkkenrulle.
3. Gnid olivenolie, salt og sort peber ind i kyllingen.
4. Læg knust hvidløg, citronskiver og rosmarin ind i kyllingens hulrum.
5. Placer kyllingen i et ovnfast fad og hæld hønsefond i bunden af fadet.
6. Rist kyllingen i ovnen i ca. 1 time og 15 minutter, indtil den er gyldenbrun og gennemstegt.
7. Lad kyllingen hvile i ca. 10 minutter før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 2 g
Fedt: 24 g
Fibre: 0 g

Bedømmelse: 4.6 (6058 anmeldelser) ★★★★★ del