Ristiäiskakku med jordbær- og chokolade mousse

Fremgangsmåde

1. Forbered kagen ved at blande kageblandingerne, æggene og mælken i en skål. Hæld dejen i en smurt kageform og bag den ved 175 °C i ca. 25-30 minutter.
2. Lad kagen køle helt af og skær den i to dele.
3. Forbered jordbærmoussen: Mos de friske jordbær og bland dem med sukker og vaniljesukker. Pisk flødeskummet og kombiner det med jordbærmosen.
4. Forbered chokolade moussen: Smelt den mørke chokolade og lad den køle af. Pisk den anden del af flødeskummet og bland det med den smeltede chokolade.
5. Saml kagen: Læg den første kagebund på et serveringsfad. Fordel jordbærmoussen jævnt over kagen og læg den anden kagebund ovenpå. Fordel chokolade moussen over den anden kagebund.
6. Fordel jordbærsyltetøjet ovenpå kagen og pynt med friske jordbær og chokolade chips.
7. Lad kagen sætte sig i køleskabet i mindst 1 time inden servering.