Rukiin Peberkagedej
opskrift

Beskrivelse: En lækker og krydret dej til at bage klassiske peberkager.
Forberedelsestid: 30 minutter + 24 timers hviletid
Serveringsstørrelse: Ca. 30 småkager
Ingredienser:
- 2 teskefulde natron
- 1 pakke peberkagekrydderi
- 2 dl sirup
- 6 dl hvedemel
- 250 g smør
- 1 æg
- 3 dl rugmel
- 2 dl muscovadosukker
Instruktioner:
1. Kog sirup og peberkagekrydderi i en gryde.
2. Pisk smør og muscovadosukker godt sammen.
3. Pisk ægget til skum og tilsæt det til smør-sukkerblandingen.
4. Tilsæt den afkølede sirupblanding samt natron og mel gradvist til dejen.
5. Rør det hele sammen til en ensartet dej.
6. Lad dejen hvile i køleskabet i ca. 24 timer før bagning.
Næringsinformation (pr. småkage):
Kalorier: 100 kcal
Fedt: 5 g
Kulhydrater: 12 g
Protein: 1 g
Fiber: 0,5 g

Bedømmelse: 4.8 (5618 anmeldelser) ★★★★★ del