Rågbrød
opskrift

Rågbrød er en lækker og nærende mulighed for brød, der passer perfekt til både hverdag og fest. Denne opskrift er nem og hurtig at lave.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 1 brød

Ingredienser

- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld vegetabilsk olie
- 1 spiseskefuld sirup
- 3 dl hvedemel
- 3 dl vand
- 4 dl groft rugmel
- 1 pakke tørgær

Instruktioner

1. Bland de tørre ingredienser (rugmel, hvedemel, salt og tørgær) sammen i en stor skål.
2. Tilsæt sirup og olie til håndvarmt vand og rør godt sammen.
3. Tilsæt de tørre ingredienser gradvist til vand-sirupblandingen og ælt dejen i ca. 10 minutter, indtil den er smidig.
4. Form dejen til et ovalt brød på et meldrysset bord.
5. Lad brødet hæve dækket med et klæde i ca. 30 minutter.
6. Bag brødet ved 200 grader i ca. 30-35 minutter, indtil overfladen er smuk gyldenbrun.
7. Lad brødet køle af på en bagerist, før du skærer det i skiver.

Næringsindhold (per 100 g)

- Energi: 250 kcal
- Protein: 8 g
- Kulhydrater: 45 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 4.61 (210 anmeldelser) ★★★★★ del