Ristede Oksekødstern og Stegte Kartofler

Fremgangsmåde

1. Tag oksekødsternene ud til stuetemperatur 30 minutter før tilberedning.
2. Vask kartoflerne grundigt, skær dem i den ønskede form og kog dem i saltet vand til al dente.
3. Skær oksekødsternene over.
4. Smelt smørret på en pande, tilsæt kødternene og krydr rigeligt med salt, sort peber, røget paprika og urteblandingen. Brun kødet under omrøring.
5. Hæld det brunede kød i et ovnfast fad. Skyl panden med lidt vand og hæld væsken i fadet.
6. Dæk fadet med folie og lad det simre i ovnen i 45 minutter.
7. Når kødet er mørt, hæld det i en gryde. Jævn saucen med majsstivelse og tilsæt fløden.
8. Sauter de hakkede gule løg på panden med smør og drys lidt salt over.
9. Tilsæt de kogte kartoffelbåde til panden og steg dem sprøde.
10. Anret maden på tallerkener og server med salat, agurk, knuste nødder, salt og olivenolie.