Stegte kartofler og kyllinge-spinatruller
En frisk og lækker ret, der passer godt til både hverdag og fest. Denne opskrift er hurtig at forberede og tilbyder smag samt næringsstoffer. Forberedelsestid: 40 minutter
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Skræl og skær kartoflerne i tern. Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 10-15 minutter, indtil de er møre. Dræn og steg dem på en pande i olie, indtil de er gyldne.
- Hak løget og hvidløget fint. Sautér dem på panden i olie, indtil de er bløde.
- Tilsæt kyllingefarsen til panden og steg, indtil den er gennemstegt. Tilsæt den hakkede spinat og steg kort, indtil spinaten er visnet.
- Tag blandingen af varmen og lad den køle lidt af. Tilsæt æg, rasp, salt og peber. Rør godt rundt.
- Form blandingen til små kugler. Steg kuglerne på panden i olie, indtil de er smukt brune.
- Server de stegte kartofler sammen med kyllinge-spinatrullerne og nyd!
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 450 kcal |
|---|---|
| Protein | 25 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 20 g |
| Kostfibre | 5 g |