Rutanatorttu
opskrift

En lækker og sød marengskage, der smelter hjerter. Perfekt til festlige lejligheder eller som en del af kaffen.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 8-10 portioner

Ingredienser:

- Bund:
- 3 piskede æggeblommer
- 1,5 dl sukker (du kan sagtens bruge mindre!)
- 5 spsk mælk
- 150 g smeltet smør
- 2,5 dl hvedemel
- 5 teskefulde bagepulver
- 1 teskefuld vaniljesukker
- Marengs:
- 3 æggehvider
- 2 dl sukker
- Fyld:
- 3 dl fløde
- Vaniljesukker/mandel likør

Instruktioner:

1. Bland alle ingredienserne til bunden sammen. Fordel dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og glat den ud. Bag ved 165 °C i 10 minutter.
2. Forbered marengsen: pisk æggehviderne stive og tilsæt sukkeret forsigtigt under piskning.
3. Fordel marengsen over den bagte bund og drys mandelflager over. Bag videre ved 165 °C i 20 minutter.
4. Pisk fløden og smag den til som ønsket. Skær kagen i to halve, fordel fløden på den ene halvdel og læg den anden halvdel ovenpå.

Næringsindhold (per portion, anslået):

- Energi: 320 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 20 g

Bedømmelse: 4.72 (2929 anmeldelser) ★★★★★ del