Pærenet rosenkål med bacon og tahin dressing
opskrift

Denne lækre rosenkål- og baconret kombinerer nøddeagtig smag med sprødt bacon. Server det med tahindressing for at skabe et perfekt måltid.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 400 g rosenkål
- 100 g bacontern
- 1 dl cashewnødder
- 2 dl naturel yoghurt
- 1 dl tahin
- Saft fra ½ citron
- 2 spsk honning
- Friskkværnet sort peber efter smag
- Vand (ca. 0,5 dl)
Instruktioner:
1. Skyl rosenkålen og skær bunden af. Fjern bladene. Du kan også halvere dem for at gøre det lettere at løsne bladene.
2. Varm en kold pande op med bacontern og steg dem sprøde.
3. Tilsæt cashewnødder og rosenkålsblade til panden. Steg blandingen i et par minutter under omrøring.
4. I en skål, bland yoghurt, tahin, citronsaft, honning og friskkværnet sort peber. Rør godt sammen.
5. Tilsæt vand lidt ad gangen, indtil du opnår den ønskede konsistens for saucen.
6. Server rosenkål- og baconretten med tahindressingen.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 5 g
- C-vitamin: 80 mg
- K-vitamin: 150 µg

Bedømmelse: 4.67 (893 anmeldelser) ★★★★★ del