Sämpylät Fazerin tyyliin

Fremgangsmåde

1. Varm mælken op til håndvarm og opløs den smuldrede gær i den.
2. Tilsæt salt, sukker og blødt smør til mælken. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen til dejen, indtil den er elastisk og slipper hænderne.
4. Ælt dejen i cirka 5-10 minutter, indtil den er ensartet og glat.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve i cirka 30 minutter et varmt sted, indtil den er fordoblet i størrelse.
6. Del dejen i 12 stykker og form dem til runde boller.
7. Læg bollerne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 15-20 minutter.
8. Pensl bollerne med æg og bag dem ved 225 grader i cirka 12-15 minutter, indtil de er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af et øjeblik, inden de serveres.