Soppesuppe med svampe

Fremgangsmåde

1. Skræl og hak løg og hvidløg fint.
2. Rens svampene og skær dem i små stykker.
3. Smelt smørret i en gryde over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og svits dem i et par minutter.
4. Tilsæt svampene til gryden og steg, indtil de er møre, og væsken er fordampet.
5. Hæld grøntsagsbouillonen over svampeblandingen og lad det koge i ca. 10 minutter.
6. Tilsæt fløden og varm suppen op i et par minutter mere. Smag til med salt og peber.
7. Server suppen med friske persilleblade på toppen.