Sadonkorjuujuhlat - Ahvenanmaan herkku

Fremgangsmåde

1. Skræl og skær kartoflerne og rodfrugterne i tern. Kog dem i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre.
2. Dræn de kogte kartofler og rodfrugter. Tilsæt olivenolie, salt, sort peber og timian, og bland det godt.
3. Skær æblerne i tern og tilsæt dem til kartoffel- og rodfrugtblandingen. Rør forsigtigt.
4. Overfør blandingen til et ovnfast fad og drys smuldret ost og nødder over.
5. Bag ved 200 grader i ca. 20-25 minutter, indtil osten er smeltet og har fået en smuk gylden farve.
6. Server varm med creme fraiche.