Nauriskeitto med juletunnelser
opskrift

Beskrivelse: En lækker og cremet nauriskeitto med en juleagtig twist.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g nauriita
- 1 liter kyllingebouillon
- 1 teskefuld gurkemeje
- 1 teskefuld sort peber
- 1 dl fløde
- 100 g stegt bacon (eller rester af juleskinke)
- 1 æble
- 50 g valnødder
- Frisk persille
- Salt efter smag
Fremgangsmåde:
1. Skræl og hak nauriserne.
2. Kog nauriserne i kyllingebouillon, tilsæt gurkemeje og sort peber, og lad det simre i ca. 20-25 minutter, indtil nauriserne er møre.
3. Brug en stavblender til at purere suppen, indtil den er glat.
4. Tilsæt fløden til suppen og rør godt. Smag til med salt.
5. Steg baconet sprødt og hak det i små stykker.
6. Skræl og hak æblet samt valnødderne. Bland dem med baconet.
7. Tilsæt hakket persille til blandingen og rør rundt.
8. Server nauriskeen i skåle og drys æble-salsaen ovenpå.
Nyd den varme suppe i juledagene!
Næringsinformation (pr. portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 12 g
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 25 g
Fiber: 4 g

Bedømmelse: 3.01 (3067 anmeldelser) ★★★★★ del