Sammakkotikkar med persille og hvidløg
Sammakkotikkar er en lækker og lidt eksotisk ret, der byder på spændende smagsoplevelser. Denne opskrift kombinerer friske franske frøer, hvidløg og persille. Forberedelsestid: 1 time
Udgivet
Ingredienser
Fremgangsmåde
- Blend hvidløg, smør og persille til en pasta i en foodprocessor.
- Fjern skinnebenene fra franske frøer og skær lårkødet i stykker.
- Gnid halvdelen af smørblandingen på stykkerne.
- Skræl kartoflerne og jordskokkerne.
- Kog kartoflerne og jordskokkerne, indtil de er møre, dræn og mos dem.
- Tilsæt fløden og resten af smørblandingen til kartoffelmosen og rør godt rundt.
- Steg franske frøer i smør på en varm pande, indtil de er gyldne.
- Server franske frøer som stænger sammen med kartoffelmosen.
Næringsindhold (pr. portion)
| Energi | 350 kcal |
|---|---|
| Protein | 20 g |
| Kulhydrater | 40 g |
| Fedt | 15 g |