Santa Maria Style Tri-Tip -paisti
opskrift

Denne lækre Santa Maria-stil tri-tip paisti er perfekt til grillmad til sommerens sammenkomster. Stærke krydderier og hurtig grillning gør det saftigt og velsmagende.
Forberedelsestid: 1 time + grilltid 8 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 kg tri-tip paisti
- Rypsiolie
- Hvidløgspulver
- Friskkværnet sort peber
- Groft havsalt
Instruktioner:
1. Fjern alt synligt fedt og hinder fra paisten.
2. Pensl paisten med rypsiolie, så krydderierne bedre hænger fast.
3. Krydr først med hvidløgspulver og derefter med sort peber.
4. Tilsæt til sidst mere rypsiolie og krydr med groft havsalt. Lad det marinere ved stuetemperatur i cirka en time.
5. Forvarm grillen meget varm (omkring 350 grader).
6. Placer paisten på grillen, luk låget og grill i 2 minutter. Vend kødet med en tang, luk låget og grill yderligere i 2 minutter. Gentag dette i alt fire gange, indtil kødet er tilberedt (indvendig temperatur cirka 52 grader).
7. Tag kødet af grillen og lad det hvile på et stativ i et par minutter, inden det skæres.
8. Skær kødet på tværs af fibrene og server.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 250 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 0 g
- Fedt: 15 g
- Salt: 0,5 g
Nyd den grillede kød med eksempelvis smørstegte nye kartofler og kantarelpilaf!

Bedømmelse: 3.55 (3348 anmeldelser) ★★★★★ del