Savukala-leipä
opskrift

En lækker og nærende snack, der kombinerer røget fisk, dild og velsmagende tilbehør. Denne opskrift er nem at forberede og passer perfekt til festlige lejligheder eller hverdag.
Valgetid: 30 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- ca. 300 g røget fisk (f.eks. sej, sild eller laks)
- 1 bundt dild
- ½-1 teskefuld hvid peber (efter smag)
- ½ teskefuld sukker
- Mørkt brød (f.eks. rugbrød)
- 3 spsk kapers
- ca. 1 teskefuld salt
- 1 dl cremefraiche
- 1 dl god mayonnaise (helst hjemmelavet)
- 1-2 spsk hvidvinseddike (efter smag)
- 1-2 kogte æg
- ½-1 løg

Instruktioner:

1. Kog æggene hårdkogte, køl dem ned og pil dem.
2. Rens den røgede fisk grundigt og fjern eventuelle ben.
3. Hak dild og løg fint.
4. Bland i en skål den røgede fisk, dild, hvid peber, sukker, kapers, salt, cremefraiche, mayonnaise og hvidvinseddike.
5. Hak de kogte æg og tilsæt dem til blandingen. Rør forsigtigt, så æggene ikke bliver for smuldrede.
6. Skær det mørke brød i skiver og smør fiskeblandingen på toppen.
7. Server straks eller opbevar i køleskabet indtil servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 300 kcal
- Protein: 20 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.84 (4771 anmeldelser) ★★★★★ del