Savumuikut
opskrift

Savumuikut er en lækker og nemt tilberedt fiskeret, der fremhæver smagen af de unikke muikker. Denne opskrift er perfekt til rygning og egner sig fremragende som forret eller hovedret.
Valgetstid: 1 time
Antal portioner: 4-6 personer

Ingredienser

- 1 kg friske muikker
- Groft havsalt
- Æbletræspåner eller passende chips til rygning
- Et par sukkertern (valgfrit)

Instruktioner

1. Forbered muikkerne: fjern hovedet og træk indvoldene ud ved at presse på maven.
2. Skyl muikkerne i koldt vand og tør dem let.
3. Gnid groft havsalt på muikkernes overflade.
4. Placer muikkerne på ryggegrillen i rygeovnen eller røgboksen.
5. Tilsæt æbletræspåner eller chips til rygning. Du kan også tilsætte et par sukkertern for at give farve.
6. Ryg muikkerne ved lav varme, indtil de er gennemkogte (ca. 20-30 minutter).
Næringsindhold (pr. 100 g):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 20 g
- Fedt: 7 g
- Kulhydrater: 0 g
- Salt: 1 g

Bedømmelse: 3.69 (1046 anmeldelser) ★★★★★ del