Savuporkkananakki
opskrift

En lækker vegansk ret, der giver en røget smag til gulerødderne. Denne opskrift vil forføre dine smagsløg og er perfekt som tilbehør eller hovedret.
Forberedelsestid: 1 time + 24 timers marinering
Antal portioner: 2-3 portioner

Ingredienser:

- 2-3 mellemstore gulerødder
- Olie til stegning
Marinade:
- 60 ml sojasauce
- 60 ml vand
- 1 spsk riseddike
- 1 spsk sesamolie
- ½ spsk æblecidereddike
- 1 teskefuld røgaroma
- 1 knust hvidløg
- 2 teskefulde brun sukker
- Sort peber efter smag
- ½ teskefuld røget paprika
- Et nip chilipulver

Instruktioner:

1. Skræl gulerødderne og kog dem, indtil de er møre, men stadig "al dente".
2. Bland ingredienserne til marinaden i en skål.
3. Overfør marinaden til en lukbar pose. Tilsæt de kogte gulerødder til posen, når de er let afkølet.
4. Luk posen og læg den i køleskabet for at marinere i 24 timer. Vend posen et par gange under marineringen.
5. Tag gulerødderne ud af posen efter marineringen. Opvarm olie på en pande og brun gulerødderne i et par minutter.
6. Hæld marinaden i panden og lad den koge ind, mens du vender gulerødderne, indtil marinaden er optaget af gulerødderne.
7. Server varmt, for eksempel med friturestegt persille og dijonsennep.
Næringsindhold pr. portion:
- Energi: 150 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 6 g
- Kostfiber: 4 g

Bedømmelse: 4.91 (2645 anmeldelser) ★★★★★ del