Savuporokeitto
opskrift

En fyldig og velsmagende suppe, der kombinerer den lækre smag af røget rensdyr i en cremet bouillon. Perfekt til at nyde på kolde dage.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g savuporo
- 1 liter oksekødssuppe
- 2 dl fløde
- 2 spsk smør
- 2 spsk hvedemel
- Tomatpuré eller ketchup efter smag
- Salt
- Peber
- Persille (frisk eller tørret)
Fremgangsmåde:
1. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
2. Tilsæt hvedemelet til smørret og steg blandingen et øjeblik, indtil den er let gylden.
3. Tilsæt oksekødssuppen til gryden i små portioner, mens du konstant rører, så der ikke dannes klumper.
4. Farv suppen med tomatpuré eller ketchup efter din egen smag.
5. Tilsæt den hakkede savuporo, salt, peber og fløde. Lad suppen varme op til lige under kogepunktet.
6. Tjek smagen og juster evt. salt og peber.
7. Pynt suppen med friske eller tørrede persilleflager inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Energi: 350 kcal
Protein: 20 g
Fedt: 25 g
Kulhydrater: 10 g
Fiber: 0 g
Salt: 1 g

Bedømmelse: 4.4 (1499 anmeldelser) ★★★★★ del