Savustet Laksesalat
opskrift

Denne lækre og nærende salat med savustet laks er perfekt til en let frokost eller middag. Kombiner friske grøntsager og velsmagende laks i en frisk ret.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 200 g savustet laks
- 100 g rucola
- 1 avocado
- 1 agurk
- 10 cherrytomater
- 1/2 rødløg
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Vask og tør rucola grundigt. Læg den på en tallerken som bund.
2. Skær avocado, agurk og rødløg i skiver. Halver cherrytomaterne.
3. Anret de skivede grøntsager pænt oven på rucolaen.
4. Læg den savustede laks oven på grøntsagerne.
5. Bland olivenolie, citronsaft, salt og peber i en skål. Hæld dressingen over salaten.
6. Server straks og nyd!
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 12 g
- Fedt: 25 g

Bedømmelse: 4.94 (6023 anmeldelser) ★★★★★ del