Sesam- og grøn salatdressing
opskrift

En lækker og cremet dressing med en nøddeagtig smag, perfekt til salater.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4-6

Ingredienser:

- Sesamdressing
- 4 spsk ristede sesamfrø
- 4 spsk mayonnaise
- 0,5 - 1 spsk risvineddike
- 3 teskefulde (japansk) sojasauce
- 2-3 teskefulde sukker
- 4 teskefulde ristet sesamolie
- 2 teskefulde tahini
- 1 teskefuld dijonsennep (valgfri)
- Grøn salatdressing
- 1 potte persille (eller koriander)
- 7 forårsløg
- 1 fed hvidløg
- 2 spsk citronsaft
- 1 pose frisk babyspinat
- 0,75 dl rapsolie
- 1,5 dl mayonnaise
- En knivspids salt
- En knivspids sort peber
#

Fremgangsmåde:

1. Rist sesamfrøene på en varm, tør pande, hvis du ikke bruger færdigristede.
2. Bland alle ingredienserne til sesamdressingen i en skål, indtil det er en jævn masse.
3. Hak persille (eller koriander) og forårsløg, hak hvidløget fint, og riv spinatbladene i mindre stykker.
4. Læg alle ingredienserne til grøn salatdressing (undtagen mayonnaise) i en stavblender eller blender og blend indtil det er glat.
5. Tilsæt mayonnaise og smag til. Juster med citronsaft og salt efter behov.
6. Lad begge dressinger hvile i køleskabet i mindst en time før servering, så smagene kan udvikle sig.

Næringsoplysninger pr. portion:
opskrift

Kalorier: 150
Fedt: 12 g
Kulhydrater: 7 g
Protein: 2 g
Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.04 (2588 anmeldelser) ★★★★★ del