Rejegryde
opskrift

En lækker og festlig ret, der samler familie og venner. Perfekt til en sommeraften.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g små, røde kartofler
- 2 mellemstore løg
- 1 citron
- Cayennepeber eller chili
- 1 spsk krydderiblanding (f.eks. Old Bay)
- 250 g røget pølse
- 2 majskolber (forkogte)
- 500 g store rejer (med hale)
- Citronskiver, salt eller krydderiblanding til servering
- Øl til servering
Instruktioner:
1. Tag en stor gryde frem.
2. Vask kartoflerne grundigt og skær dem i store bidder. Små kartofler kan være hele eller halverede.
3. Tilsæt kartoflerne, skiver af citron og løgene i gryden.
4. Tilsæt krydderierne og rigeligt med vand, og bring ingredienserne i kog. Lad det koge i cirka 10 minutter.
5. Tilsæt den skårne pølse og lad det koge i yderligere 3 minutter.
6. Tilsæt majskolberne og kog i 3 minutter mere.
7. Tjek om kartoflerne er møre. Tilsæt rejerne og kog i 3 minutter, men undgå at overkoge dem.
8. Hæld kogevandet fra og hæld ingredienserne over i en stor serveringsskål.
9. Server med salt, krydderiblanding og øl. Alle kan tage deres portion direkte fra serveringsskålen.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 450
- Protein: 30 g
- Fedt: 15 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.09 (5585 anmeldelser) ★★★★★ del