Sienestäjän pannuleipä
opskrift

Metsäinen og lækker pannuleipä med tørrede sorte torvisvampe. Perfekt til udflugter eller som en lækker morgenmad.
Forberedelsestid: 40 minutter
Antal portioner: 4-6 stykker
Ingredienser:
- 200 g hvedemel
- 100 g rugmel
- 1 dl tørrede sorte torvisvampe
- 2 dl vand
- 1 pakke tørgær (7 g)
- 1 teskefuld salt
- 1 spiseskefuld olivenolie
Instruktioner:
1. Læg de tørrede torvisvampe i varmt vand i cirka 15 minutter, indtil de er bløde. Dræn og hak svampene i små stykker.
2. Bland hvedemelet, rugmelet, tørgæren og saltet i en skål.
3. Tilsæt de blødgjorte svampe og olivenolien til melblandingen.
4. Tilsæt vandet gradvist til dejen og ælt, indtil den er glat og elastisk.
5. Dæk dejen med et klæde og lad den hæve et varmt sted i cirka 30 minutter.
6. Opvarm lidt olie på en pande. Form dejen til små brød og steg dem på panden, indtil de er gyldne på begge sider, cirka 4-5 minutter per side.
7. Server dem varme, for eksempel med smør eller pålæg.
Næringsindhold (per 100 g):
- Energi: 230 kcal
- Proteiner: 6 g
- Kulhydrater: 36 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 4 g

Bedømmelse: 4.27 (1659 anmeldelser) ★★★★★ del