Sienet-jauhelihapasta-bake
opskrift

En lækker pastabake, hvor friske svampe og hakket oksekød forenes i en velsmagende ret. Perfekt til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 4-6 portioner

Ingredienser:

- 200 g fusilli pasta
- 300 g hakket oksekød
- 1 stor rødløg, hakket
- Rapsolie til stegning
- Ca. 3 dl hakkede kantareller
- Smør til stegning
- 2 spsk worcestershire sauce
- 1/4 grøntsagsfondterning
- 1 dl vand
- Peber
- Cajun krydderi
- Salt
Sauce:
- 4 dl skummetmælk
- 1 spsk maizena
- Ca. 40 g revet ost (fx emmental)
- 3/4 del grøntsagsfond
- Paprika strimler (til toppen)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand indtil næsten færdig. Dræn og hæld pastaen i et ovnfast fad.
2. Sauter hakket rødløg på en pande i rapsolie.
3. Tilsæt hakket oksekød og steg, indtil det er smuldret.
4. Tilsæt grøntsagsfond og worcestershire sauce til panden. Lad det koge og simre i ca. 8 minutter. Hæld kødblandingen over pastaen.
5. Steg svampeterninger i smør på panden, tilsæt lidt salt. Når væsken er fordampet, hæld svampeblandingen i pastaen.
6. Smelt en klat smør i en gryde, tilsæt mælk, grøntsagsfond og maizena. Kog under omrøring, indtil saucen tykner.
7. Tilsæt den revne ost i saucen. Hæld oste saucen over pasta blandingen.
8. Top med paprika strimler og lidt revet ost.
9. Gratiner ved 225 grader i ca. 15 minutter.
Server pastabakken med en salat.

Næringsindhold (per portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 50 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.79 (1484 anmeldelser) ★★★★★ del